- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wody
(najlepiej gazowanej)
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju
roślinnego
- mascarpone 1 op.
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- Śmietanka
- Figi
- Cukier puder
- Listki mięty
Wykonanie:
- Mąkę
wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Wymieszać na gładkie
ciasto. Dodać olej i ponownie wymieszać.
- Naleśniki
smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej.
Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie
zrumieniony i ścięty;
- Mascarpone
ucieramy z cukrem waniliowym, dodajemy odrobinę śmietanki, by konsystencja
masy była luźniejsza;
- Naleśniki
smarujemy serkiem i zawijamy, dekorujemy cukrem pudrem, figami i listkami
mięty.
