Pieczony pstrąg z chipsami ziemniaczanymi i pomidorami

Składniki:

• 2 pstrągi
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• sól, pieprz, oliwa, masło, cytryna, czosnek, natka pietruszki
• 3 małe ziemniaki
• 1 pomidor

Wykonanie:

1. Pstrągi opłukać, osuszyć, zrobić nacięcia nożem na jednym boku. Ryby doprawić solą, pieprzem, do środka włożyć po połówce ząbka czosnku, połówce plasterka cytryny i kilka listków natki. Na ponacinany bok wysypać rozmaryn, skropić oliwą i sokiem z cytryny, natrzeć ryby i ułożyć na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponacinaną stroną do góry.
2. Piekarnik nagrzać do b. wysokiej temperatury (najlepiej włączyć grill na wysoką moc lub jeśli nie mamy takiej funkcji - 250 stopni C). 
3. Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki, pomidora przekroić na pół a połówki pokroić na półplasterki.
4. Ułożyć ziemniaki i pomidory przy rybach, tak aby plasterki ziemniaków nachodziły na siebie nie więcej niż do połowy (im więcej ziemniaka będzie wystawało tym więcej się zrumieni). Doprawić solą i pieprzem.
5. W miseczce wymieszać: posiekaną natkę pietruszki, łyżkę oliwy, łyżeczkę soku z cytryny, ząbek czosnku i 2 łyżki roztopionego masła, doprawić solą, pieprzem. Posmarować ryby i ziemniaki.
6. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 15-20 minut

Inspiracja - przepis z Kwestii Smaku

Tortilla z kurczakiem

Składniki:

• 1 pierś kurczaka (na 2 tortille)
• pszenne tortille wrapsy
• sałata
• pomidor malinowy
• cebula czerwona
• opcjonalnie inne warzywa wg uznania, np. papryka,ogórek konserwowy/kwaszony
• przyprawa kuchni arabskiej kebab/shoarma Kamis
• olej
• sos czosnkowy: jogurt naturalny, majonez, czosnek, pieprz świeżo zmielony
• ketchup pikantny (u mnie Krzepki Radek Rybaka)

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w paski.
2. Polać odrobinę olejem i posypać przyprawą do kebabu/shoarmy.
3. Rozgrzać patelnię grillową i smażyć paski kurczaka.
4. Pod koniec smażenia na drugiej patelni podgrzać tortille, by były ciepłe.
5. Na plackach tortilli ułożyć sałatę, mięso i warzywa. Polać sosem czosnkowym, ketchupem i zawinąć placek, najpier dół, a później boki.

Sos czosnkowy: jogurt naturalny wymieszać z majonezem (ja robię w propocji 1:1), dodać rozgnieciony przez praskę czosnek (ilość ząbków czosnku wg uznania). Całość posypać świeżo zmielonym pieprzem i wymieszać.